イカの黒造りはおいしいのよ。高山土産いろいろ。

高山に帰省すると必ず買って帰ってくるものがいくつか。

なかなか豊田では手に入らない食材ばかりです。

『いか黒作』　（有）石橋水産食品

めっちゃ大好き♪ご飯にのっけてもいいし、濃厚な味はイカ墨パスタにしてもまた最高に美味しいのです。市販のイカ墨ソースよりもＧＯＯＤです。
ワタクシ、普通のイカの塩辛は生臭くってあんまり好きじゃないんですが＾＾；
高山土産といいつつ、富山産です。高山には富山の水産食品が多いんですよね。
正月料理には、煮イカと塩ぶりが欠かせないし。



『吹雪たら』　（有）石橋水産食品
こちらは最近、市内のスーパーでも見かけるようになりました。
お茶づけに最高です!　手に入らないと”すきみたら”で代用してます。

『ホルモン』　はとや
＜牛と豚のホルモンを味噌とスパイスで味付＞ーということで、ホルモンのいろんな部位がいっぺんに食べられます。玉ねぎたっぷり入れて、田舎味噌足して煮込むの。旨い！
最近、『鶏ちゃん（鳥の味噌煮）』はちょっと有名になってきましたが、私は断然これ!

『いなか味噌』 こうじや　柴田春次商店
大正４年創業の高山の味噌や。
うちの母がずっと手作りで作ってくれたものと同じ味がします。懐かしいです。
＜古くから伝わる味噌で大豆、麦を使用し素朴で香りが高い＞のです。
焼き味噌や炒め物、漬物にもあいますよ。

こも豆腐（煮込んで食べる豆腐）やら、赤カブやらも大好き!
お持ち帰りの飛騨中華なら、『さんまちラーメン』（駿河屋魚一）がお勧めです～。

というわけで、高山に出かけられる人はぜひ、地元のスーパーに行ってみてね。



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